Советские тульские пряники. Из чего они состояли
Несколько лет назад интересовался составом тульских пряников в СССР, т.к. нередко ссылаются на то, что состав был указан в советском ГОСТе. Это не так.
На одном из сайтов нашел состав, который можно считать официально утвержденным (Рецептуры на пряники Утв. отд. пищ. пром-сти Госагропрома СССР 27.02.86. — Москва : Б. и., 1986. — 210 с.).
Никакого маргарина и, тем более, пальмового масла:
С чего тогда барыш будет, если без пальмы…