Особенности тульского сыроварения
За возможные суррогат, приписки и фальсификат никого наказывать не стали
В ноябре 2023 года Россельхознадзор проверил ООО «Ненашево-Милк» в Заокском районе и обнаружил нарушения обязательных требований законов «О ветеринарии», «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов».
Россельхознадзор выявил, что из 181 литра пастеризованного молока сделали 940 кг сыра (Любой сыровар скажет, что выход готового продукта из такого объема сырья не больше 18-19 кг. Но это, если делать именно сыр — «Блоха-Инфо»). Также была не обеспечена ветеринарно-санитарная безопасность подконтрольной продукции и прослеживаемость подконтрольных товаров.
Компании объявлено предостережение о недопустимости нарушений обязательных требований.