Немного о квасе

В Туле теперь продвигают новый бренд

Точка продажи кваса из бочки-цистерны во времена СССР, фото smolbattle.ru

Не знаю почему, но квас, который продается в сетевых магазинах в бутылках мне не нравится, он кажется каким-то химическим. Мне нравится квас на развалах, правда продают его только в теплый сезон. В советское время это были бочки-прицепы на колесах. Про этот квас и эти бочки рассказывали много ужастиков, мол то там обитают какие-то большие и белые черви (вполне возможно, что да какие-то специфические и могут быть, по крайней мере, относительно недавно узнал, что в банках консервированной кукурузы вполне себе могут обитать крошечные и абсолютно безвредные червячки), то что эти бочки не моют или даже в одной из них нашли труп. Как бы то ни было, но квас тот мне нравился, а еще он был хорош для окрошки.

Постепенно с улиц большинства городов такие бочки-прицепы исчезли. Взамен них на развалах квас стали продавать в емкостях меньшего размера, откуда его качали в стаканчик. Вкус кваса немного изменился, возможно не в лучшую сторону, хотя здесь как попадешь, видно у разных производителей качество кваса и вкус немного отличается.

Точка продажа кваса, лимонада, клюквенного морса и мохито в Самаре в наши дни, фото автора

Кстати, квас на уличных развалах или павильонах был распространен не только в России, но и на Украине, по крайней, мере 2009-2011 годов, причем тогда это были классические советские бочки-автоприцепы. Помню в Пензенской области квас именно в бочках-автоцистернах продавался дольше, чем в Туле, в Туле тогда уже перешли на переносные емкости меньшего размера.

Любопытно, что в Ливнах в 2011 году помимо кваса на развалах в бочках продавался лимонад, хотя в Орле такого не замечал. Но в этом году меня поразила Самара. Помимо вкусного классического кваса в отдельных местах предлагался квас с хреном, увы, его не было в наличии, из-за жары уже выпили и продегустировать не удалось. А еще на каждом развале помимо кваса можно выпить вкусный лимонад, чем-то похожий на тот самый из времен СССР, а также клюквенный морс (газированный) и мохито. Все это естественно попробовал, а при сильной жаре под 40 градусов было весьма актуально.

А в Туле теперь продвигают новый бренд — березовый квас. Стоит он намного дороже обычного и весьма специфический, впрочем, попробовать надо обязательно. Регулярно он продается в одном киоске на пешеходной улице Металлистов, а так еще на развалах во время дня города. Он также бывает разный — с медом, яблочный и т.п. Последний раз пробовал яблочный, показался более вкусным из всей серии.

Канал «ПАНТОГРАФ». Яндекс. Дзен